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你所認識的苗栗是怎麼樣的呢?
返鄉工作的我，緩緩對顧客解釋他對苗栗的質疑，內心其實正努力地吶喊，為我的家鄉捍衛著。
今天因為工作關係，有機會去採訪位於苗栗西湖的"柴燒卡帕尼"，迫不及待的想跟大家分享背後的故事。
柴燒卡帕尼其實是西湖"土牛溝生態學園"的經濟來源之一，也是大明社區大學的其中一個分部，由羅翌倫老師主持。
一開始其實是打算在西湖發展有機農業，雖然種植困難，但依舊不改初衷，勉力維持。在這途中卻因為學習有機，而了解了生態環境的重要，進而培養出許多生態講師。
苗栗大多為隔代教養，所以羅老師希望將資源帶入後，創造親子學習的共同平台，以愉快的環境創造出深度的學習。
土牛溝生態學園聘請各個領域的專家，帶著小朋友們在玩樂中學習，柴燒卡帕尼的前身就是給小朋友體驗窯烤的其中一個課程。
雖然大家不斷的付出下，但運作方面的資金其實遇到了問題。羅老師發現窯烤麵包在家長中相當具有好評，加上他本身對於麵包的專業及羅爺爺無條件提供場地，因而創立了柴燒卡帕尼。
希望社區可以靠著自己的力量運作、給年輕人工作機會、讓小朋友教育朝前，永續經營下去。
在採訪的途中看到許多來幫忙的志工，牆壁上也貼著許多生態營的海報，小角落有小朋友留下的塗鴉.....(:
看似單純的回歸鄉鎮有機耕種，小小的窯烤背後卻有更令人佩服的故事。
苗栗不繁華，但是很實在。柴燒卡帕尼這類的小故事充滿山城的每一角落~
若對苗栗西湖生態導覽有興趣者30人以上可以報名開團，他們對苗栗18鄉鎮都有深度了解。
願意投入志工者也可以與土牛溝生態學園聯絡
●酒釀核桃鄉村麵包
●小朋友體驗窯烤的小教室
●最初的柴窯
●負責生產的大窯
●羅老師
●鮮奶棉花龐多米
●鮮奶棉花龐多米 製作
●PIZZA柴窯
連結網址 柴燒卡帕尼http://www.campagne.com.tw/
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